一、基地情况
建立时间：2019年
主导产业：益生菌菌粉
所属学院：食品科技学院
首席专家：李伟教授、马凯教授、王辉教授
基地地址：江苏省江阴市高新区东盛西路6号C2栋
依托单位：江苏佰澳达生物科技有限公司
二、依托单位情况
江苏佰澳达生物科技有限公司是聚焦益生菌及大健康产业的科技创新型企业。南京农业大学——佰澳达生物研究生工作站于2019年11月成立,有校内导师1人，校外导师6人，专业覆盖6个学科。公司致力于工业微生物资源商业化，业务包括乳酸菌冻干粉、酸奶发酵剂、益生菌酸奶块、发酵类原料、微生物菌剂及解决方案等范畴，品类涵盖食品、功能性食品、特医特膳食品、保健食品、化妆品、生态农业、环境处理等领域。公司已具备百吨级益生菌原粉的产能，在全球范围内形成三个生产基地、两个研发中心、和多家合作实验室的规模。
三、建设特色及目标
研究生工作站采取强化基础设施建设保障，建立导师专家智库支撑体系，“双导师”培养研究生机制，院站同步规范管理，围绕佰澳达生物主导产业、现代农业领域和乡村振兴战略精准发力，创建了《基于可控益生菌生物膜成膜技术的富含胞外多糖蓝莓益生浆生物加工关键技术研究与应用》、《具表皮细胞保护和修复功能益生菌筛选及其作用机制研究》、《典型中国婴幼儿肠道益生菌菌库构建及其功能性研究》等多项课题应用与推广；开展线上线下培训10余期，培训科技技术骨干40余人；获批南京农业大学江阴市益生菌专家工作站。
研究生工作站主要对接佰澳达生物益生菌产业需求，重点围绕益生菌发酵优良菌种选育、微生物高密度培养、发酵剂制备与活力稳定性保持等方面展开研究，积极推动益生菌冻干粉国产化，培养一批高素质的复合应用型人才。广大研究生紧紧围绕国产益生菌产业发展的需要，深入了解产业发展实际，将新思想、新理念、新技术带到企业，实现佰澳达生物国产化益生菌产业和提高人才培养质量的双重目标。
