一、基地情况
建立时间：2017年
主导产业：肉制品加工
所属学院：食品科技学院
首席专家：黄明 教授
基地地址：南京市溧水区白马镇食品园大道11-3号
依托单位：南京黄教授食品科技有限公司
二、依托单位情况
占地45亩，现有厂房10000平方米，为江苏省农业产业化重点龙头企业。建有国家禽肉加工技术研发专业中心、国家肉鸡产业技术体系综合试验站、全国农业农村信息化示范基地、江苏省畜禽产品加工工程技术研究中心等研发、熟化和应用转化平台。产品荣获第十六、十七届中国国际工业博览会高校展区优秀展品奖特等奖，登上了“博鳌亚洲论坛”的餐桌。入选中国高校产学研合作十大优秀案例，获中国轻工业联合会科技进步一等奖和南京市市长质量奖。
三、建设特色及目标
促进高校与企业的紧密联系，让研究生更多的参与生产实践，增加应用技能，提高解决产业问题的能力，培养学以致用的人才，提高企业研发创新能力，加强科企对接。以技术创新和落地转化为目标,用专业呵护健康为使命,秉承“传承精华、守正创新、绿色健康、美好生活”的理念,让更多老百姓享受科技带来的健康美食。
